第(3/3)页 顾林:“太好了!” 顾森:“肉肉,我爱吃肉肉!” 没过多久,姜氏也把顾铁柱兄弟二人叫回来了。 姜氏刚才去叫人了,并不知道顾树几个打架的事。 九转肥肠油炸后,用十多种调料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。 不仅小孩子喜欢吃,大人也喜欢。 酸菜爆肥肠,这又是不一样的口感。 肥肠爽脆酸辣。 听着家人对菜的夸赞,顾城的信心又多了不少。 下午,顾盼就教顾城拾掇猪头。 先将猪头洗净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。 猪头肉一分为三。 她准备教顾城做三种口味的。 一道是扒烧猪头,一道是卤猪头肉,正好跟肥肠和猪蹄可以一起卤,省时省力,一道是凉拌猪头肉。 扒烧猪头和凉拌猪头肉都是要先焯水煮熟,再备用。 正好也一道处理了。 这三道菜,她无需动手示范,全程站在一旁讲解,顾城掌勺。 经过中午的事,顾盼明白了言氏不留下来吃饭的用意,想着这古代有许多事,许多规矩,她可以不管不顾,但家人和萧家这边要顾及。 等晚饭的菜做好了。 顾盼各种菜都装了一些,让顾树送去萧家。 顾树刚离开,萧玉寒上门了。 萧玉寒一天都在山上,到处找鹌鹑。 一天的工夫,还真让他抓了不少。 “这么多?”顾盼惊喜的看着竹笼里的鹌鹑。 萧玉寒又递了一个竹篮子过来,“这是鹌鹑蛋。你的药粉很好用,我把药粉装小布袋里,绑在箭上,看到有鹌鹑的地方,我就射箭过去。 布包破了,药粉在上空洒下。 鹌鹑就束手就擒了。” “太好了!”顾盼接过竹篮子。 萧玉寒问:“竹笼里的鹌鹑放哪里?我提过去。” “就放……”顾盼扭头看向兔子窝那边,“先放那边吧,我也没想到你今天就抓了这么多回来。 这还得让我爹和二叔编几个竹笼。” “今晚先这样,新竹笼,我明天送来。”萧玉寒提着竹笼从顾盼身边经过。 第(3/3)页